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    뇌졸중의 예방 - 식사와 영양

    페이지 정보

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    작성자 정다운요양병원
    댓글 댓글 0건   조회Hit 3,286회   작성일Date 08-01-26 10:52

    본문

    # 소금섭취를 줄이십시오

    우리나라 사람들은 하루 평균 15-20g의 소금을 섭취합니다.
    이는 서양 사람들의 2~3배에 해당하는 양이므로, 고혈압과 뇌졸중 예방을 위해 염분섭취를 줄이도록 해야겠습니다. 일상생활에서 소금섭취를 줄일 수있는 방법은 다음과 같습니다.

    1)조리시 또는 식탁에서 소금을 쓰지 않는다
    2)짠맛을 원하면 무염간장이나 대용소금을 사용한다.
    3)가공식품, 인스턴트 식품(통조림, 냉동식품, 치즈, 햄, 베이컨, 소시지,라면등)을 가급적 삼가도록 한다.
    4)음식은 뜨거울수록, 설탕을 많이 쓸수록 짠맛이 덜 느껴지기 때문에 조리할때 유의한다.
    5)식초의 사용량을 늘리면 간장의 사용량을 줄일 수 있다.
    6)육류가 과일이나 채소에 비해 염분의 양이 많으므로 육류보다는 채소와 과일을 섭취한다.

    # 콜레스테롤 섭취를 제한하십시오

    만약 당신이 피속에 지방질이 너무 많은 고지혈증 환자라면 지방섭취를 줄이도록 해야겠습니다.
    일상생활에서 콜레스테롤 섭취를 줄일수 있는 방법은 다음과 같습니다.

    1)콜레스테롤이 많이 함유된 달걀 노른자, 오징어, 간, 마요네즈, 명란젓, 성게 등을 줄이도록 하십시오
    2)고기는 살코기 위주로 먹고, 눈에 보이는 기름기는 제거합니다. (갈비, 삼겹살, 닭껍질은 피합니다.)
    3)튀김보다는 조림, 구이, 찜, 지짐 등의 요리법을 택하고,동물성기름 대신, 참기름, 식용유등 식물성 기름을
    사용하도록 합니다.

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