항종양효과도 있는 <율무>
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(영양상식) => 율무
율무의 주요 건강성분은 코엑스노라이드(항암물질. 면역증강물질), 알리신(혈전 제거 물질, 심장병, 뇌졸중 예방), 알라신(인슐린 분비 촉진 물질, 율무는 당뇨병 환자의 건강식으로 널리 이용된다.), 그루캔인 코익산A(혈압은 낮추는 물질, 고혈압 예방) 등이다.
율무는 이뇨효과, 살균효과, 소염효과 이외에도 항종양효과도 있는 우수한 식품이다.
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(식품상식)
좋은 궁합 : 된장 & 부추
된장은 발효를 시킨 우리의 대표적인 건강 음식이지만 과다한 나트륨의 섭취와 더불어 비타민A와 비타민C의 부족이라는 단접이 있다. 이러한 결점을 완벽하게 보완해주는 것이 바로 부추이다.
부추에는 칼륨이 많이 함유돼 있는데 이것이 체내 흡수과정에서 밖으로 배출될 때 나트륨을 함께 끌고 간다. 된장국과 부추는 환성적인 파트너인 셈이다.
(식품상식)
나쁜 궁합 : 햄버거 vs 콜라
햄버거와 콜라는 알고 보면 칼슘 결핍에 최상의 조건이다. 콜라에는 카페인이 다량 들어 있어 계속해서 마시면 중독이 될 수 있고, 콜라의 톡 쏘는 맛을 내기 위해 쓰이는 탄산가스와 무기인산이 체내에 칼슘 흡수를 억제해 자칫하면 골다공증에 걸릴 위험성이 있을 수 있다. 가급적이면 우유나 주스와 먹는게 좋다.
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