견과류는 지질성분이 많아서 고열량 식품입니다. 이 때문에 다이어트에 이용할때는 그 섭취량을 엄격히 제한해야 합니다.

그러나 견과류의 지질은 대부분이 불포화지방산이고 지질외에 식이섬유 엽산, 비타민r, 구리, 셀레늄 등이 풍부해서

견과류 효능에는 여러가지가 있습니다.

 체내흡수가 덜 된다.

견과류 효능 중에 하나는 견과류의 체내흡수가 덜 된다는 것입니다. 견과류를 섭취하면 대변으로

배출되는 지방의 양이 증가하게 됩니다. 너트의 경우 10-15%의 지방이 장으로 빠져나가게되고

체내흡수되는 지질은 그만큼 줄어들게 됩ㄴ디ㅏ. 그러므로 섭취량만 엄격히 제한하면 비만등의 위험성은 없습니다.

식사량 감소

견과류 효능 때문에 식사량이 줄어들게 되는 효과가 있습니다. 견과류 속의 불포화지방산 때문인지

견과류 자체 효과 때문인지 명확치는 않지만 견과류 섭취시에는 평소보다 식사량이 25-35%정도 감소되는

효과가 있습니다. 이 때문에 견과류는 다이어트에도 효과적인 음식입니다.

포만감 지속

이번에 소개드릴 견과류 효능은 포만감을 지속시키는 효과입니다. 견과류 섭취시에 포만감이 더 빨리오고

또한 지속되는 시간도 오래갑니다. 이 때문에 견과류를 섭취하면 다른 음식물 섭취가 줄어들게 됩니다.

포만감을 수치로 나타낼때 견과류의 포만감 수치가 탄수화물이나 다른 식품에 비해 높게 나타납니다.

호두, 땅콩, 아몬드 등을 섭취하면 당지수가 낮고 포만감도 오래가므로 혈당의 상승을 일으키지 않는다고 합니다.

에너지 소비 증가

견과류 효능은 에너지 소비량을 5-10%정도 증가시켜줍니다. 아마도 불포화지방산과 단백질 함량이 많아서

기초대사량을 증가시켜주기 때문인 것으로 추측됩니다. 불포화지방산은 포화지방산보다 훨씬 쉽게 에너지원으로

쓰이므로 에너지 소비가 잘 되고 단백질은 음식으로 인해 발열효과가 좋아서 에너지 소비를 증가시켜 줍니다.

견과류 40g은 약 190kcal의 에너지를 냅니다. 그러므로 견과류는 많이 먹어서는 안되고 그 섭취량을 제한해주어야

합니다. 견과류 하루 섭취량은 땅콩의 경우 10개, 호두는 한개, 아몬드는 7개, 잣은 20알 정도 섭취하는 것이

적당하고 그 열량을 45kcal입니다. 또한 자연 식품으로 섭취하는 것이 좋고 가공식품은 나트륨 함량이 높고

열량도 많으니 되도록 섭취하지 말아야 합니다.

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